生地教研组第12周教研活动
第一次教研活动
时间：2025年5月6日 上午第三、四节课
主讲人：刘佳璐主题：优质课例观摩与学习
一、发言主要内容
课题:《发酵技术》
1、发酵技术的发展概况：发酵技术是生物技术中最早发展和应用的食品加工技术之一。
许多传统的发酵食品，如酒，豆豉，甜酱，豆瓣酱，酸乳，面包，火腿，腌菜，腐乳以及干酪等。
随着分子生物学和细胞生物学的快速发展，现代发酵技术应运而生。
传统发酵技术与DNA重组技术，细胞（动物细胞和植物细胞）融合技术结合，已成为现代发酵技术及工程的主要特征。
食品发酵与食品的品质与发酵技术的基本概念
发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程。
2、发酵技术是利用发酵来获得产品的技术。
发酵食品的特色和作用
1.抑制腐败菌和一般病原菌的生长
2.发酵食品能提高原有的未发酵食品的营养价值
3.在食品发酵后，其原来的色泽，形状，风味都会有所改变，而且是按着人们的意愿去改变的
第四节课教研组成员依次对本节课进行点评和学习。
生地教研组第12周教研活动
第二次教研活动
时间：2025年5月8日 上午第一节课 主讲人：周文昊
主题：集中备课
一、发言主要内容
第八章、第九章为西北地区与青藏地区，这两章为后两章，在前面、第六章、第七章的学习基础上会对中国的疆域，行政区域、民族、地气候，河流以及中国的自然资源，经济发展有了一番了解的基础上使学生基握了不同的自然环境对生产，生活的影响，在此基础上还将学习省内区域-塔里木盆地，三江源地区，另一方面，培养了学生该图，用图的能力，并使学生进一步学会分析和认识一个地区区域特征的方法，提高了学生比较分析地理问题的能力.
重难点：
①西北地区独特的自然地理特征
②塔里木盆地人口，城市的分布特点及其影响因素
③能源开发与环境保护之间的关系
④青藏地区的自然环境特征
⑤了解三江源地区环境特征和环境保护
⑥认识三江源地区的生态价值
生地教研组第12周教研活动
第二次教研活动
时间：2025年5月8日 上午第一节课 主讲人：谢银艳
主题：集中备课
一、发言主要内容
10.3 激素调节
教学目标：
1.说出外分泌腺与内分泌腺的区别。
2.说明激素的概念。
3.说出生长激素、甲状腺激素、胰岛素和性激素的产生部位和主要功能。
教学重点：
生长激素、性激素、甲状腺激素、胰岛素的生理作用。
教学思路：
教学思路
本节内容的教学目的主要是使学生了解某些激素的调节效能，从而对激素调节的主要特点有所理解。鉴于本节知识内容的特点，教学方法以教授为主。并配合必要图片等材料使现象得到直观呈现。先通过资料的介绍帮助学生了解激素名称的来源、激素的运输方式和生理作用，在此基础上进一步了解组成内分泌系统的器官的共同特点和激素的特点。
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